Una mirada social de la ganadería pampeana
Un estudio concluyó que a medida que aumenta el nivel tecnológico de las empresas, se observa una caída en la utilización de trabajo permanente.
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Organizadas por el grupo DGS en Rufino, las 5º Jornadas Internacionales de Actualización Ganadera incluyeron un panel sociológico sobre la actividad, entre otros temas técnicos destacados.
Un estudio realizado en establecimientos de ganadería vacuna del centro-oeste de la provincia de Buenos Aires concluyó que, sobre la demanda de trabajo para 20 productos, “en más de la mitad se observa una caída en la utilización de trabajo permanente –aportado por los trabajadores familiares y los empleados permanentes– a medida que aumenta el nivel tecnológico de las empresas”. Así lo expresó Guillermo Neiman, director del Centro de Estudios e Investigaciones Laborales del Conicet, durante las 5º Jornadas Internacionales de Actualización Ganadera para la Pampa Húmeda
De acuerdo con Martín Correa Luna, jefe del INTA Venado Tuerto y parte de la organización, las jornadas representan “un aporte en la actualización de tecnologías apropiadas para hacer un desarrollo sustentable de la ganadería y abordan temáticas referidas al análisis de la situación de los mercados ganaderos locales e internacionales, actuales y futuros, como así también sobre asuntos referidos a la problemática de los recursos humanos en la ganadería”.
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Con el estiercol de 20 animales se puede hacer que el maíz rinda hasta un 20% más: cómo se haceEn esa línea, para el director regional del INTA en Santa Fe, José Luis Spontón, “no solamente han de tenerse en cuenta los avances tecnológicos del rubro, sino también todo aquello que tiene que ver con el lado humano y social que contemplan este tipo de actividades, para tener una visión más sistémica de la ganadería”.
“El trabajo agrario: problemas actuales y desafíos”
La exposición de Neiman estableció que, en la última década, la problemática del trabajo agrario obtuvo una mayor visibilidad en cuanto a la inserción y a las condiciones de la ocupación agraria. “El trabajo agrario en el marco de los procesos de reestructuración ha adquirido una significación mayor y distinta a la vez, tanto desde el punto de vista de las estrategias laborales de las empresas como por los comportamientos de los propios trabajadores”, afirmó.
En ese sentido, identificó aspectos a considerar con relación a la labor agraria nacional, donde es posible establecer una participación importante del trabajo asalariado. Según Neiman, existe “una proporción mayoritaria de los empleados que se concentra en unidades medianas, en el marco de una decreciente ocupación agraria asociada a cambios tecnológicos que generan notables aumentos de la productividad del trabajo, pero se mantienen condiciones de empleo deficientes de los trabajadores, principalmente entre los ocupados en forma temporaria”.
A su vez, Neiman afirmó que, a partir de la intensificación tecnológica en la agricultura, se empezó a prestar atención a la magnitud y a las formas en que el cambio técnico afectó la demanda de mano de obra, generalmente reduciéndola. “Crecientes requerimientos de calidad de la producción introducen a su vez nuevos requisitos de calificaciones y de competencias”, dijo el especialista.
Fuente: INTA
