Producción de carne en 2015 continuaría estable

La ganadería argentina de carne mantendría una producción estable durante 2015, situada en alrededor de 2,82 millones de toneladas, según un estudio realizado por el Servicio Exterior de Agricultura, perteneciente al Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

Se estima que se faenarán en 2014 y 2015 unos 12,8 millones de cabezas al año, con un peso promedio de las canales muy similar a los registrados en años anteriores. Aunque las zonas de ganadería extensiva siguen bajo agua por el exceso de lluvias, en las zonas del centro y norte la cría es buena.

El estudio del USDA también estimó que los exportadores argentinos seguirán enfrentando las restricciones a las exportaciones de carne. Aún así los frigoríficos argentinos estarían colocando en 2015 unas 210.000 toneladas de carne bovina, dejando gran parte de la carne producida en el mercado argentino.