Fuerte valorización de la ganadería
En una amplia zona del país, aunque de manera por ahora incipiente, miles de agricultores están intentando volver a la ganadería.
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En relación de compra-venta (ternero de invernada mestizo de 180 kilogramo/novillo Liniers) se ha incrementado fuertemente en los últimos meses, hasta lograr hoy un sobreprecio de un 46 por ciento. Para lograr un cociente similar hay que remontarse al período 2011-2012.
Varios factores contribuyen a explicar esta fuerte valorización relativa.
Si analizamos la oferta, la misma es muy baja por razones estacionales, aunque también hay que consignar que este año la escasez es particularmente acentuada.
A los consignatarios y feriaros les cuesta presentar un lote de terneros de cierto volumen y también armar un remate.
La mayoría ya no tiene nada para vender y los que conservan algún lote, lo retienen a favor del excepcional estado de los campos y la incertidumbre general.
Varios factores, a su vez, justifican la firmeza de la demanda: por un lado, y como novedad, aparecen en escena con mucha fuerza los invernadores tradicionales (La Pampa, Córdoba), que en esta primavera tienen los campos muy empastados, teniendo muchos de ellos además maíz o sorgo en los silos.
El invernador paga unos pesos más por kilogramo que el feedlotero, que a su vez vende y no quiere quedarse con los pesos en la mano hasta la próxima zafra.
