Acuicultura crece mucho más rápido que lo previsto
Este año el cultivo de peces superó a la pesca de captura a nivel mundial. El consumo per cápita de pescado pasó de 9,9 kg en 1970 a 19,1 kg en 2012.
Existe un aumento de las inversiones en la acuicultura, en especial en tecnologías para mejorar la productividad.
A partir del avance tecnológico, la acuicultura crecería más que lo esperado durante la próxima década, abriendo la chance de mejorar la nutrición de millones de personas, especialmente en Asia y en África, según señaló un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Dicho estudio resalta que existe un aumento de las inversiones en la acuicultura, en especial en tecnologías para mejorar la productividad, que incluyen uso del agua, mejoramiento genético, prácticas en los criaderos e innovación en la alimentación de los peces.
Este avance debería incrementar la producción acuícola hasta un 4,14% anual de aquí a 2022, un crecimiento notablemente más rápido que la previsión del 2,54% anual hecha a principios de año, según indicó el trabajo FAO realizado en junto con la OCDE.
