Oferta alta, por demanda debilitada
La faena de hacienda durante noviembre fue la tercera más baja de los últimos 12 años. Sin embargo, igual se las arregla para abastecer a la demanda.
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Se observa una demanda que luce sin reacción en el corto plazo.
En noviembre, la faena prácticamente ha dejado de caer con respecto al año anterior (0,4 por ciento). Mientras que la demanda de carne se presenta afectada por la recesión, la caída del empleo, de la actividad económica y de los salarios reales. Y sobre todo, por la baja del valor de los subproductos ganaderos, que han caído entre un 15 y un 20 por ciento en las últimas semanas.
Dentro de niveles históricamente muy bajos, la exportación muestra un repunte con respecto al año pasado, ubicándose entre agosto y octubre un 15 por ciento por encima de iguales meses de 2013.
Pero poco puede esperarse de la exportación a la hora de dinamizar los precios de la hacienda: no sólo está cayendo el valor del cuero y las achuras, sino que ha caído la cotización del Hilton y los precios que está dispuesto a pagar Rusia por la carne vacuna.
Sin cambios
Además, está claro que por lo que resta de su mandato, el Gobierno está decidido a atrasar el tipo de cambio y a usar el dólar como ancla antiinflacionaria. De quitar o reducir las retenciones, ni hablar.
