Mejores indicadores para el mercado de la carne
Aumentó la faena 9,5% interanual, con una disminución de la participación de las hembras. Podría aumentar más el precio en el segundo semestre.
Un dato importante fue que por segundo mes consecutivo volvió a caer la participación de las hembras en la faena.
La actividad en la industria de la carne mostró algunas mejoras en marzo. La faena sumó 1,09 millones de cabezas, 9,5 por ciento en comparación con el mismo período del año pasado. Un dato importante fue que por segundo mes consecutivo volvió a caer la participación de las hembras en la faena, con 43 por ciento en marzo y 44 por ciento en todo el primer trimestre.
Así lo indica el informe presentado por la Cámara de Industrias y Comercio de Carne y Derivados (Ciccra), según el cual esto podría interpretarse como el inicio de un ciclo de retención de vientres, lo que resulta un dato positivo para la continuidad del ciclo de producción de carne.
