Recuperar el stock bovino, un desafío a largo plazo

"El desafío hoy pasa por recuperar el stock", así se refirió Juan Elizalde en dialogo con fyo sobre la actualidad de la ganadería argentina. Todo esto en el mercado del Congreso Ganadero que se realiza actualmente en la Bolsa de Comercio de Rosario.

Sin embargo, recuperar el stock puede ser más difícil de lo que se cree, según Elizalde debido a problemas financieros que aquejan a los productores. Años atrás existía una transferencia de de recursos de la agricultura hacia la ganadería, situación que hoy en día no se observa como consecuencia principalmente de la caída en los precios de los granos. Incluso la ecuación llegó a darse vuelta, con productores terminan "vendiendo vacas o vendiendo novillos para pagar las cuentas del herbicida".

En tanto, la actual situación que enfrenta la ganadería puede llegar a continuar, según Elizalde más allá de los cambios políticos que se puedan llegar a dar, y hasta incluso empeorar: "Es muy probable que quien tenga ganadería pierda algo más de stock, y el que no la tenga y necesite esa plata para ingresar, le va a resultar más difícil todavía, porque si no puede recomponer la fase agrícola menos va a pensar en la ganadería".