¿Cómo invertir en carne sin entrar al campo?

Iniciarse en el negocio de la ganadería conlleva elevados costos. Pero no sucede así si se lo hace a través de instrumentos financieros en los cuales es posible invertir en carne sin entrar a formar parte del proceso productivo. El director de ValorCarne.com, Miguel Gorelik, detalla una herramienta en la que se puede obtener un 8% de interés a un capital que se ajusta según el precio del novillo en el Mercado de Liniers.

Periodista: ¿Qué instrumentos existen para invertir en ganadería sin necesariamente estar en el negocio?

Miguel Gorelik: Sorprendentemente, hay muy pocos instrumentos para quienes quieren invertir en ganadería y que no impliquen la necesidad de comprar efectivamente los animales y ponerlos a producir, con todos los riesgos y costos que eso entraña. Uno de los pocos que se conocen es el que lanzó recientemente Praderas Argentinas que consiste en invertir pesos cuyo capital se ajusta en función de la evolución del precio del novillo en el Mercado de Liniers y, sobre ese capital ajustado, se paga un interés del 8% anual, tasa no desdeñable hoy en el mundo. Esta alternativa es útil para un inversor de fuera del sector como para un ganadero que no tiene campo para agrandar sus existencias o que no quiere pagar los actuales precios de las vacas o de la invernada.