Exportación de carne en Uruguay alcanzó los US$ 1.102 millones

En lo que va del año –al 15 de agosto– Uruguay alcanzó los US$ 1.102 millones obtenidos por las exportaciones totales del sector cárnico. Concretamente, los ingresos totalizaron US$ 1.102.189 por el envío al exterior de 287272 toneladas (peso embarque).

En ese período, en relación al mismo lapso de 2014, el monto de dinero logrado es un 5% inferior. El año pasado a esa misma altura del ejercicio se habían embarcado 283.062 toneladas a cambio de US$ 1.156.123. Según se informó a El Observador desde el Instituto Nacional de Carnes (INAC), el 83,52% de los ingresos lo explican los embarques de carne vacuna (164.206 toneladas) por US$ 920.558.000.

El 2,66% de las divisas corresponden a los de carne ovina (5.051 toneladas) por US$ 29.336.000. Luego aparecen el 1,50% por los de carne equina (4.337 toneladas) por US$ 16.505.000; el 0,45% por los de carne aviar (3.347 toneladas) por US$ 4.964.000, correspondiendo el resto a otros productos, con destaque para el 5,47% del rubro menudencias: 17.619 toneladas a cambio de US$ 60.236.000.

Crecieron en volumen, no en precio

En materia de pagos, en lo que va de 2015 la tonelada de carne bovina se colocó a un promedio de US$ 3.829 contra los US$ 3.9621 que se promediaba a esta altura en 2014. En la carne ovina este año se promedia US$ 4.517 contra los US$ 4.112 que se promediaban al cierre del quinto mes de 2015.

Expresado en peso canal, se exportaron este año, al 15 de agosto, 240.424 toneladas de carne de vacuno (iban 233.673 toneladas en 2014) y 6.495 toneladas de carne de ovino (iban 12.539 toneladas en 2014).

En síntesis, en lo que va de este año en relación a igual tramo de 2014, INAC destacó que las exportaciones de carne vacuna descendieron 0,6% en dólares y crecieron 3% en volumen, en tanto que las de carne de lanar cayeron abruptamente, 43% en dólares y 48% en volumen (siempre considerando el peso canal).