Revisar los toros es clave en la cría

Evitar los vientres improductivos en el establecimiento es el sueño de todo criador. Hoy más que nunca hay que asegurarse los terneros y hacer más eficiente la cría, no sólo porque hay costos altos, sino también para que Uruguay pueda aprovechar a futuro las oportunidades que le brinda el mercado cárnico, a través del camino de la diferenciación.

La valorización de la carne uruguaya no pasa por el volumen, pasa por la calidad y por apostar a nichos diferenciados de alto valor, certificando atributos como producir a pasto, libre de hormonas, respetando el cuidado del medio ambiente y darle al consumidor las mayores garantías; entre ellas contar con una trazabilidad bovina obligatoria que otorga la mayor transparencia. En ese camino va Uruguay y apuesta a más.