“Argentina está en el lugar indicado y en el momento justo para la producción vacuna”

“Se vienen momentos buenos para la ganadería” aseguró el titular de Conecar Ganadera, al momento en que agregó: “Hay optimismo y hay que respaldarlo. Nuestro país está en el lugar indicado y en el momento justo, ya que hay una demanda extraordinaria en el mundo y América Latina es el lugar por naturaleza con todas las condiciones para producir. Y en este escenario Argentina  es el mejor preparado de toda Latinoamérica, incluso mejor que Brasil en cuanto a la genética y a los productores”.

Guercetti, de larga trayectoria en ganadería internacional, sobre todo en Estados Unidos, explicó las perspectivas de la producción en ese país, aduciendo que: “Por lo que sabemos los países están cambiando sus hábitos de consumo – como China- cambiando proteína vegetal por proteína animal, y Estados Unidos es un gran exportador. Como es más difícil aumentar la cantidad de cabezas, lo fácil y directo es aumentar la cantidad de kilos por cabeza. Si bien Estados Unidos es un ejemplo en agregar kilos, el promedio del novillo que se lleva a faena ronda los 600, 620 kilos. La idea que tienen es llevar de 620 a 700 kilos  el promedio de faena para compensar esa variación que tiene en contra al comprar la invernada”