Precio hasta 45% superior para el trigo de alta calidad
El trigo de alta calidad tiene un precio hasta 45% superior que el cereal condición cámara. Se paga hasta 2800 $/tonelada en la zona norte de la región pampeana.
El valor de la escasez.
El mercado de trigo pan convencional sigue registrando importantes distorsiones. Pero el cereal con alta calidad opera en un mercado de plena competencia.
En los tres primeros días de esta semana se comercializaron 2050 toneladas de trigo de alta calidad (+28% de gluten) con valores de 2800 $/tonelada (209 u$s/tonelada al tipo de cambio BNA comprador) para entrega en el norte de Buenos Aires y Rosario. Esa mercadería –según registros de la plataforma Sio Granos– se originó en la zona norte de la región pampeana (donde los niveles de proteína fueron paupérrimos en la última campaña).
También se llevan comercializados desde el lunes a la fecha otras 5400 toneladas con valores de 2500 a 2750 $/tonelada. El precio del trigo disponible Buenos Aires condición cámara del Matba cerró ayer en 1930 $/tonelada (144 u$s/tonelada).
