Se frenó el pollo: prevén menos consumo
Desde 2003, el sector viene creciendo de manera constante y hasta reemplazó en parte a la carne vacuna. Pero en 2016 sufrirá un freno y la salida sería mayores exportaciones.
Pronostican retracción en el consumo de carne de pollo para este año.
El sector avícola dejaría de ser un importante protagonista en el consumo de carne, tal como lo vino siendo hasta ahora. Las perspectivas para este año son diferentes a las que evidenció en 2015, cuando alcanzó nuevos récords de producción y de consumo interno, prolongando un crecimiento que inició en 2003 que estuvo basado en el consumo interno, que además compensó los menores despachos al exterior. Según un informe de IES Investigaciones Económicas Sectoriales, este año el consumo interno se resentirá por la pérdida de poder adquisitivo y por tener menor margen de crecimiento, al ser un mercado maduro tras el fuerte aumento de los últimos años.
