Carnes para el mundo por mayor eficiencia

Luego de 200 años de desencuentros y confrontaciones los eslabones de la cadena de las carnes están aprendiendo a vivir juntos, a convivir. Es un desafío social, económico, político y empresarial. Implica una conciencia pluralista, en la cual todos los actores empiezan a verse como "partes de un todo y a dejar de actuar como si cada parte fuera un todo".

La esperanza de que esto fructifique, no es hija de una confianza ingenua en el futuro, sino de la convicción de que contamos en el presente con recursos humanos capaces de entender que no podemos progresar como cadena de valor, si no es a través del dialogo, la confianza, y la solidaridad.

Escribiendo estas líneas en las siempre verdes praderas de Irlanda, y observando los establos y reservas para el invierno que poseen allí, y en toda Europa, resulta difícil de entender las políticas públicas que tanto atrasaron la industria en nuestro país.

Hoy nos abrieron las tranqueras, la huella esta transitable, pero la duda es: ¿caminaremos? Una de las cadenas productivas mas importantes de la Argentina, que factura mas de 20.000 millones de dólares y ocupa con arraigo en el interior mas de 400.000 personas, está lentamente despegando. Las cifras de inversión son multimillonarias. Parte del plan de Cambiemos es liberar las energías contenidas y no utilizadas de los sectores mas competitivos de la economía, y en este contexto debemos visualizar y/o analizar las decisiones de eliminación de retenciones, de permisos de exportación, del cepo cambiario, etc.