Carnes alternativas: un grupo de productores originarios impulsa el consumo de llama
Bajo la premisa "alimentos sanos, ricos y nuestros", Red Puna viene trabajando en su difusión desde 2010.
Inauguran una nueva planta para elaborar chacinados y embutidos de llama en La Quiaca.
20deAgostode2016a las12:49
Las carnes alternativas están de moda. Gracias a los cocineros y a los productores, y a un público curioso que se anima a probar cosas nuevas, van apareciendo cada vez más en las cartas de los restaurantes y hasta hay lugares especializados en este tipo de carnes, que pueden ser de búfalo, de ciervo, de yacaré o de llama.
