Ganadería: “Hoy volvimos a tener rentabilidad”

Desde el cambio de autoridades nacionales, la ganadería logró ponerse en un lugar que antes no tenía. Al menos desde los discursos, se habla de reactivación, de recuperación, y productores y actores de la cadena de la industria ven con buenos ojos las políticas tomadas por el Ejecutivo. Es por esto que dialogamos con Ulises “Chito” Forte, presidente del IPCVA para conocer sus apreciaciones sobre el sector.

Con respecto al boom de la ganadería y la relación con el mercado interno, Forte explica: “Venimos de una tendencia en los últimos años de relegar a la ganadería, destruirla y fomentar el monocultivo. Ahora el sector ganadero cambió, y hacer carne y venderla en el mercado interno o en el mundo, pasó de ir a pérdida a algo que se puede hacer y tiene rentabilidad”.