Cayó la participación del precio de la hacienda en el valor de la carne
Según un informe del Ieral, de la Fundación Mediterránea, en un año bajó 3,3 puntos porcentuales.
|
Bajó la participación del precio de la hacienda en el valor final de la carne al público.
La participación del precio de la hacienda en el valor final de la carne al público cayó 3,3 puntos porcentuales en el último año. Pasó de significar el 56,6% a un 53,3 por ciento.
El dato surge de un trabajo de los economistas Juan Manuel Garzón y Nicolás Torre, del Ieral, de la Fundación Mediterránea. La baja fue por las "diferentes velocidades de ajustes de precios productor y finales".
De acuerdo al trabajo, los precios finales (integración de cortes) mostraron una variación del 15,3%, mientras que para el Índice General del Mercado de Liniers (IGML) la suba fue del 7,9%. A esta ecuación se sumó también el fuerte ajuste en el valor del cuero en el período, con una baja del 27,3 por ciento.
