En Buenos Aires lanzan un relevamiento del sector lácteo
En esta provincia, en donde se ordeña el 30% de la leche nacional, comenzó un estudio a fondo de las industrias lecheras. Se replicará en otras provincias.
Las industrias lácteas vienen enfrentando un escenario muy complicado durante los últimos años.
En la provincia de Buenos Aires, el Ministerio de Agroindustria bonaerense puso en marcha el Plan de Relevamiento del Sector Lácteo, una iniciativa que involucra a la totalidad de las plantas procesadoras de lácteos ubicadas en todo el territorio provincial.
El operativo, cuya duración se estima entre tres y cuatro meses, tiene por objetivo conocer en detalle la situación edilicia, higiénico-sanitaria y tecnológica de la industria lechera provincial.
También recabar información sobre el volumen de leche procesada, la cantidad de tambos remitentes y los productos que elabora cada establecimiento. Otro de los ejes del relevamiento es conocer los destinos de comercialización, el personal ocupado y el estado de la red vial de acceso a cada planta.
