Mesa de la Carne: "Las mejores soluciones provienen de la coordinación y el consenso"

Durante un encuentro realizado en la sede del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), la Mesa de la Carne analizó iniciativas que permitan avanzar en el fortalecimiento del sistema de control de la inocuidad de los alimentos que producen los frigoríficos, el funcionamiento del sector y la incorporación de tecnología a la cadena.

En la reunión, encabezada por el director nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Jorge Dal Bianco, junto a profesionales de su equipo de trabajo, también se realizó un balance de las últimas auditorías internacionales, acordando temas prioritarios y metodologías de trabajo conjuntas.