Campaña 2017/18: el trigo alcanzó alta producción y baja proteína
Se estimó una producción nacional de 18 millones de toneladas, en una superficie de 5.950 millones de hectáreas.
Lo determinó un informe del INTA a partir de un relevamiento realizado para conocer la calidad de la cosecha.
De acuerdo con un informe del Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas del INTA de Marcos Juárez realizado en acopios y cooperativas de la región central del país, la campaña de trigo 2017/18 cerró con alto rendimiento y bajo contenido de proteína, compensado por un nivel de gluten que hizo aceptable la producción para la panificación. El Ministerio de Agroindustria de la Nación estimó una producción nacional de 18 millones de toneladas, en una superficie implantada de 5.950 millones de hectáreas.
La producción nacional alcanzada fue ligeramente inferior respecto de la obtenida en la campaña anterior que estuvo en 18.390 millones de toneladas. En tanto, la superficie cubierta con el cultivo disminuyó un 6 % en la relación con la del año pasado.
“En la región central y sobre todo en el sudeste cordobés, hubo súper rindes de trigo, no sólo de máximos, sino promedios con picos excepcionales de más de 70 quintales por hectárea (qq/ha) en lotes de Isla Verde, Marcos Juárez y Monte Buey”, aseguró Martha Cuniberti, especialista del INTA de Marcos Juárez –Córdoba–.
