El rol del girasol: una cadena que mueve US$ 700 millones y contribuye al ambiente

"Es importante porque las raíces del girasol son bastantes agresivas y son, de los cultivos de verano, de las que más exploran el perfil. Estamos trayendo nutrientes que naturalmente se van lavando del suelo, el girasol explora más profundo y los trae otra vez", destacó Juan Martín Salas, Presidente de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR).

Además, "es el cultivo que mejor deja expresar el potencial de los cultivos de servicio", agregó. Esto se suma al impacto económico de una cadena que invierte US$ 700 millones al año.