El rol del girasol: una cadena que mueve US$ 700 millones y contribuye al ambiente

Destacan el impacto ambiental de la oleaginosa. Cuál es la actualidad de una cadena que invierte US$ 700 millones y busca recuperar protagonismo.

02deJuliode2019a las13:15

"Es importante porque las raíces del girasol son bastantes agresivas y son, de los cultivos de verano, de las que más exploran el perfil. Estamos trayendo nutrientes que naturalmente se van lavando del suelo, el girasol explora más profundo y los trae otra vez", destacó Juan Martín Salas, Presidente de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR).

Además, "es el cultivo que mejor deja expresar el potencial de los cultivos de servicio", agregó. Esto se suma al impacto económico de una cadena que invierte US$ 700 millones al año.

Lo que sucede es que el girasol compite en superficie con otros cultivos grandes de la Argentina: "La señales de precio hasta ahora sin diversas y bastante cambiantes. Está por definirse", destacó sobre la superficie que se podría alcanzar en la nueva campaña con la oleaginosa, que hasta el momento plantea una leve merma en la superficie.