Productores ganaderos "adelantaron la decisión de achicar los stocks" por las elecciones

Los productores tomaron esa decisión ante la caída de la rentabilidad de la cría y previendo el resultado de las primarias.

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Un repaso por los principales puntos del informe mensual de la Cámara de la Industria de la carne en la Argentina.

Un repaso por los principales puntos del informe mensual de la Cámara de la Industria de la carne en la Argentina.

07deOctubrede2019a las15:52

"Los productores ganaderos continuaron reduciendo sus rodeos y la participación de las hembras en la faena total fue superior a la observada en septiembre del año pasado", destaca el informe de la Camara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Republica Argentina (CICCRA).

"Existe en el sector de la producción y de la industria un gran interrogante respecto de resultado de las próximas elecciones", argumenta el relevamiento.

En este sentido destaca que al analizar los números de faena y su composición "podemos inferir que los productores, ante la caída de la rentabilidad de la cría y previendo el resultado de las primarias, adelantaron la decisión de achicar los stocks, aumentando la faena de hembras a niveles casi nunca antes vistos (49,1%)". Al mismo tiempo, y luego de caer durante diez meses consecutivos, en el noveno mes del año la faena de machos exhibió una variación positiva.

En septiembre la industria frigorífica faenó un total de 1,205 millones de cabezas de hacienda vacuna durante el noveno mes del año. Se registró un crecimiento de 16,7% con relación a septiembre de 2018. 

El informe comparte un gráfico que, según Ciccra, deja en "evidencia y contradice de manera contundente la teoría que, el aumento de la faena de vacas se debe a un rejuvenecimiento del rodeo”. Una teoría que habría sido explicada por algún funcionario de del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.

En los primeros nueve meses de 2019 la faena de hacienda vacuna ascendió a 10,1 millones de cabezas, superando en 1,4% el nivel de actividad de enero-septiembre del año pasado (+140,4 mil cabezas).

La participación de las hembras en el total se ubicó en 49,1% en eneroseptiembre de 2019 (+4,2 puntos porcentuales). La faena de hembras creció 10,8% anual y la faena de machos disminuyó 6,3% anual. 

Por otro lado, el consumo (aparente) per cápita de carne vacuna correspondiente a los primeros nueve meses de 2019, equivalió a 50,8 kg/hab/año (-10,5% anual; -6 kg/hab/año).

La industria frigorífica logró compensar la retracción del mercado doméstico con la expansión de las exportaciones. En la comparación interanual esto habría implicado un crecimiento del 47,7% anual, suponiendo que en septiembre se haya repetido la extraordinaria performance observada en agosto pasado.

Bajo este marco, las exportaciones habrían llegado a representar 25% del total producido (+8 puntos porcentuales): "Con estos guarismos, la cadena de valor de la carne vacuna está a las puertas de establecer un nuevo máximo histórico en materia de exportaciones".

Hasta el momento el récord está ubicado en 1969 (775 mil tn r/c/h) y el segundo registro más elevado en 2005 (745 mil tn r/c/h). 

En enero-agosto de 2019 se logró exportar más que en enero-agosto de 2005 (+3,3%): "La diferencia estuvo el nivel de concentración de los embarques. En enero agosto de 2005 Rusia fue el principal mercado de exportación para la industria frigorífica vacuna, con poco más de un tercio del volumen total. En cambio, enero agosto de 2019 China fue el cliente más importante, con casi 73% del total", explica el informe de CICCRA.

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