Coronavirus, cuarentena y el desafío que tiene por delante la cadena agroindustrial

La contención de la crisis a nivel mundial y local genera problemas, tanto por el lado de la oferta de materias primas y alimentos como por el de la demanda (interna y externa).

Por el lado de las empresas, la necesidad de evitar los contagios obliga a tomar medidas al interior de las firmas que ralentizan el funcionamiento de las operaciones, esto alcanza a granjas, plantas industriales, comercios de insumos, servicios de puertos, etc. Es decir, a toda la cadena.

Debemos aceptar que este ciclo demandará, respecto de una situación normal, mayores tiempos de cosecha, de traslado de granos, de comercialización, etc.. Por caso, es de esperar una menor disponibilidad de transportes, en parte por la decisión de los propios actores de reducir la exposición a contagios, pero también por las restricciones que han ido apareciendo a la movilidad, particularmente desde muchos gobiernos locales y entre provincias.