Inicia la zafra y se espera que se alarguen los ciclos de engorde total

Arrancó la zafra de terneros y se espera que se dé un escenario similar al del 2020. En este sentido, desde Rosgan de la Bolsa de Comercio de Rosario señalaron que el productor está decidido a vender a cuentagotas en la medida que el factor climático lo acompañe y los precios comienzan a tomar firmeza.

Al mismo tiempo, destacaron que se puede dar una situación similar, pero con algunos cambios ya que los operadores no se van a retrasar. Sin embargo, el precio del maíz continúa cercano a los 200 dólares y obliga a tomar determinadas decisiones. 

Desde Rosgan explicaron que una de las variables sobre las que se puede trabajar con mayor control es la política de recría de cada establecimiento. “El feedlots intentará por todos los medios sumar más kilos a pasto previo al ingreso a los corrales, ya sea comprando terneros ya recriados o intensificando sus propias recrías, en función de las posibilidades. Esto llevará a alargar los ciclos de engorde total y, consecuentemente, a aplanar la curva de ingreso de oferta de animales terminados a lo largo del año”, señaló el informe presentado

El consumo de carne se mantuvo sólido y sumando la muy buena experiencia que tuvo el año pasado tanto el ciclo completo como la recría, los demandantes más activos de estos terneros que ya están ingresando son invernadores pastoriles, destaca el informe. “El año pasado, en vistas a cómo se iba afirmando el ternero en plena zafra, muchos de estos invernadores ingresaron al negocio tarde, comprando a valores ya muy elevados esa invernada”, aclararon desde Rosgan