Destacan que el futuro del negocio agropecuario estará marcado por los nuevos consumos y el agregado de valor
Las oportunidades de un sector con la inclusión de alimentos funcionales, biomateriales, proteínas vegetales, bioinsumos y Agtech
El sector agropecuario perfila su futuro y el negocio, señalan desde el INTA, estaría enmarcado en los nuevos consumos y el valor agregado. Dentro de este ámbito se pueden encontrar alimentos funcionales, biomateriales, proteínas vegetales, bioinsumos y Agtech.
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) trabajan en el futuro del sector y el valor agregado. En este sentido, Mayco Mansilla, gerente técnico de la Chacra Valor Agregado, explicó: “Agregar valor no es solo transformar el producto, sino tener en claro todos los intangibles que hay alrededor de ese bien que el consumidor valora y paga”.
Además, consideró fundamental preguntarse qué, cómo y para quienes se produce. Por otra parte, destacó la importancia de entender las necesidades de los consumidores.
De esta manera se conforma el hábito del nuevo consumidor donde resulta importante conocerlo para adaptar la producción y avanzar en el mercado. “Son súper exigentes y críticos, conscientes y responsables de lo que consumen, muy enfocados en la calidad de los procesos de producción”, detalló.
