Braford: cómo se prepara una vaca campeona de La Rural
Para elegir una gran campeona en La Rural se requiere compromiso, responsabilidad y diversos requisitos que no pueden faltar; la palabra del cabañero
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Durante la Exposición Rural de Palermo 2022 se realiza la jura de diferentes razas bovinas que participan de la gran vidriera de la genética mundial. Entre ellas, la raza Braford eligió a sus grandes campeones, y el premio para la Gran Campeón Hembra de la raza fue para el box 984, de la cabaña El Estribo, ubicada en Mercedes en la provincia de Corrientes.
En lo que respecta sobre el nivel de preparación para competir en Palermo, el preparador de la cabaña Germán Fogliati, explicó que el nivel tiene que ser de excelencia, y además contó cuánto tiempo de preparación lleva un animal de esa raza para llegar a Palermo. "Se terminó de amansar completamente porque tenía su caracter".
“Es un camino muy largo. Hay mucho trabajo, mucha gente detrás de esto. Este animal que sacamos a pista lleva entre 3 y 4 años para poder prepararse. Gestarse bien y criarla de la forma correcta, para convertirse después, en una gran campeona”.
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Algo está cambiando en los feedlots: la nueva dinámica del engorde que apareció en septiembreRespecto al destino de la hembra, Fogliati explicó que va a quedar en la cabaña y que seguramente va a dar las mismas o mas satisfacciones como las dio su madre que también fue campeona. “Viene de sangre de campeona y del estribo que nos gusta hacer".
"Estamos en un campo que no es de tanta calidad, lo que le da cierta rusticidad a los reproductores, trabajamos en la parte superior de la genética", comentó.
Que se fijan los jurados y características de la raza
Se trata de una raza que se manifiesta muy bien en todos los ambientes. Fue pensada para las zonas del norte, pero hoy también se adaptan muy bien a zonas templadas debido a su gran adaptación a los veranos calientes. También, es un animal que tiene muy buena terminación, puede servir tanto para el mercado interno como también para la exportación.
Es una raza muy versátil, dócil, mansa y totalmente funcional que se adapta a los sistemas de cría a pasto. Respecto a la Gran Campeona, los jurados la describieron como “una hembra moderada, con mucha costilla, bien ancha de atrás, con mucha costilla, muy ancha de atrás bien triangulada. Es bien el biotipo preestablecido".
Excelencia genética
En cuanto al mejoramiento de la raza, los criadores cuentan con una herramienta basada en el análisis del ADN y su variabilidad, lo que produce un gran impacto tecnológico sobre la producción, permitiendo una selección asistida por marcadores, a través de la cual se podrán detectar variantes alélicas y caracterizar poblaciones brindando así la posibilidad de obtener DEP´s enriquecidos que potencian a la genética.
Además, permite incorporar y evaluar nuevos caracteres, y realizar una selección temprana de terneros sin la necesidad de contar con información fenotípica.
