El precio de la carne bajó hasta un 1 % en el mes de la inflación más alta de los últimos 20 años

Julio cerró con bajas en el precio de los cortes de carne. El informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) destacó que esta merma se dio el mes que la inflación llegó a 7,4 % y se convirtió en el periodo de inflación más alto de los últimos 20 años.

Desde CICCRA señalaron que, en línea con valores más estables de la hacienda y una demanda menos dinámica, el precio promedio del kilo de asado descendió 0,5% con relación a junio. Además, en el caso del del cuadril y la nalga bajaron un 0,9% y 0,3% mensual, respectivamente. 

Por su parte, no todos los cortes sufrieron la misma situación, pero si mantuvieron una estabilidad. “La carne picada común registró un alza de 1,2 % mensual en su precio y el valor de la paleta hizo lo propio en 0,6 %. Y el precio del pollo entero se incrementó 3,1% mensual, también superando a las variaciones de los cortes vacunos”, destacó el informe.