Día de la papa frita: cuál es el origen de la preparación y quiénes se adjudican su autoría

Cada 20 de agosto se celebra el Día mundial de la Papa Frita y por eso es una buena excusa para recordar sus orígenes, cuánta papa se produce en Argentina y, lógicamente, para disfrutarlas.

Como primera mención, es importante remarcar que el origen de la papa frita es incierto y la pelea entre Francia y Bélgica confunde el lugar en donde fueron creadas. En Francia aseguran que a fines del siglo XVIII se vendían papas fritas sobre el Pont Neuf de París. Sin embargo, para los belgas nacieron en la ciudad de Namur en el invierno de 1680.