Shigella y salmonella: qué son, cómo se detectan y cuáles son las medidas de prevención

Luego de que dos hombres consumieran achuras en mal estado provenientes de una carniceria de Berazategui, la municipalidad de esa localidad detalló que los hombres murieron al ingerir achuras infectadas con la bacteria shigella y salmonella. 

Qué es la Shigella

Shigella es una bacteria altamente enteroinvasiva; su hábitat es el colon y el principal reservorio es el humano, aunque se la ha aislado de primates superiores. Se transmite a través del contacto directo o indirecto de agua y alimentos contaminados con materia fecal de personas infectadas.