Inflación de la carne: por qué el Indec hace un cálculo que no corresponde a la realidad
Desde hace más de un año, la evolución del precio de la carne bovina y la hacienda en pie vienen corriendo muy por detrás del ritmo de la inflación
La Sociedad Rural Argentina (SRA) alertó que los ponderados que se usan en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) para considerar el precio de la carne surgen de una estimación de 1989, cuando la carne bovina representaba el 80% del total del consumo de carnes. Actualmente representa un 43%, la mitad, por lo tanto, el supuesto incremento en el precio de la carne vacuna no se condice con la realidad.
"Somos conscientes de las dificultades legales y de confianza que puede generar una adecuación del Índice, por tanto, mientras no se pueda emprender esta actualización debemos ser conscientes del sesgo que presenta este indicador al momento de hacer cualquier tipo de análisis al respecto", destacó la SRA.
