Hacienda: la retracción de la oferta podría generar una escalada de precios para lo que resta del año
En los feedlots se espera una mayor intención de retención; la suba del gordo y las elecciones afectan el escenario actual de la ganadería
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El precio de la hacienda sigue de cerca la situación política, pero también el escenario propio de la ganadería. En este punto, el mercado de Rosgan comentó que la suba del gordo y el contexto político tras los comicios es muy probable que los feedlots tengan una mayor intención de retención. “Esto agudizaría la retracción de la oferta y, consecuentemente, la escalada de precios para lo que resta del año”, comentó Rosgan.
Al analizar la ganadería, el informe comentó que se registra una salida de animales del campo con menos peso. Además, se suma la reciente mejora del precio del gordo que también contribuyó a impulsar esta salida ante la posibilidad de limitar la pérdida.
De esta manera, se ve un impacto de la sequía. “El elevado volumen de hacienda que debió salir forzosamente de los campos durante los primeros meses del año, sin duda marcó una clara caída de los pesos de faena, por tratarse de hacienda flaca que salía directamente de los campos sin posibilidad de recibir ningún tipo de terminación o engorde adicional”, destacó el informe.
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Más allá de este punto, Rosgan señaló que la ´presión que se observó durante el último mes puede estar asociado a otro factor que converge en esta situación y es el bajo kilaje. La hacienda sale con un peso menor porque no pasa por la terminación a corral.
“Si observamos concretamente los datos de faena y producción de novillitos y vaquillonas, vemos que en julio se faenaron unas 900 mil cabezas, esto es un 20 % más que en julio del año pasado, pero obteniendo en promedio unos 15 kilos menos de carne por res (210 vs. 225 kilos)”, comentó el informe.
Por otra parte, se destaca que este punto también está asociado al bajo peso con el que ingresó la invernada a los corrales producto de la sequía. Sin embargo, en las últimas semanas esta práctica creció por el vaciamiento acelerado que comenzó a observarse en los feedlots como consecuencia del encarecimiento de los costos de producción.
De esta manera, la mejora en el precio del gordo, también contribuyó a impulsar estar salida “En un año normal, los feedlots deberían estar volcando su mayor oferta de hacienda terminada a partir del mes de agosto, lo que contribuye a su vez a incrementar los pesos promedios de faena”, aclaró Rosgan.
Pero el escenario es distinto ya que se inició el vaciamiento y hay demanda por parte de los invernaderos tradicionales. A partir de esta realidad, se hace difícil pensar a un feedlots compitiendo fuerte por conseguir esta reposición.
