Desarrollan un alimento para la prevención del cáncer de mama y de próstata
Un grupo de investigación de Mendoza trabaja en un producto con extractos de ajo, el tomate, la uva y oliva
La agroindustria se presenta como una aliada en la prevención del cáncer de mama y de próstata. Investigadores de Mendoza desarrollaron un alimento que posee propiedades antitumorales.
Este producto se realiza a base de extractos de subproductos de la industria del ajo, el tomate, la uva y oliva. Estos tienen compuestos bioactivos con propiedades antitumorales.
El grupo investigador destacó que se trata de fácil accesibilidad, alta eficacia y bajo costo como estrategia sanitaria. El equipo de trabajo está compuesto por los Institutos UNCUYO-Conicet junto a la Fábrica Experimental de Ciencias Agrarias, en colaboración con el Ministerio de Salud de Mendoza.
