Se consumieron 336 huevos por persona en 2023 y creció un 4,35 % en un año complejo para el sector avícola

La producción de huevos creció, al igual que el consumo. Sin embargo, 2023 fue un año complejo para el sector.

“El 2023 fue un año sumamente complicado en primer lugar por la epidemia de la influenza aviar, con un mercado interno bajo un proceso inflacionario y bolsillos menguados de los consumidores a lo que se sumaron restricciones al crédito e incertidumbre electoral que impactaron negativamente en las inversiones”, explicó el presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), Javier Prida.