Récord histórico de yerba mate: el consumo superó 325 millones de kilos
Representa un dato histórico para esta economía regional; además, creció la exportación
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El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) informó que creció el consumo de yerba durante 2023. Se trata de un récord histórico que alcanzó los 325.121.576 kilos.
La yerba mate tuvo una buena respuesta por parte de la población argentina, pero también del exterior. Las exportaciones generaron que los embarques sumen otros 39.691.203 kilos.
“A pesar de un contexto climático desfavorable que complicó la cosecha y una caída en la demanda de varios productos de la canasta familiar, la yerba mate se mantuvo firme y cerró el año pasado con una salida de molino hacia el mercado interno de 285.430.373 kilos (casi diez millones de kilos más que en 2022)”, señaló el INYM.
En este sentido, el informe anual destacó que diciembre cerró con 22.391.655 kilos de consumo local, mientras que los embarques rumbo al mercado internacional totalizaron 3.221.389 kilos. Al analizar la cosecha, se observó que el ingreso de materia prima a los secaderos indicó que durante el año un procesamiento de 774.167.269 kilos de hoja verde.
En cuanto a cómo llega la yerba mate al consumidor, la población prefiere paquetes de medio kilo. El informe destacó que durante diciembre los paquetes de medio kilo representaron el 48,13% de las salidas de molinos al mercado interno.
“Con el 46,29 % se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,56 % los envases de dos kilos, y con el 0,88% los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,23 %, mientras que el 2,9 % correspondió al rubro ‘sin estampillas’”, planteó el INYM.
