Aumentó el consumo de carne a pesar de que el precio subió por encima de la inflación en 2023
La demanda se mostró inelástica; la carne vacuna la que más subió el valor
14deFebrerode2024a las15:28
El consumo de carne prácticamente no se alteró a pesar de haber una pérdida del poder de compra. El informe de Rosgan destacó que mientras cayó el poder adquisitivo, el consumo de los tres tipos de carnes (avícola, vacuna y porcina) pasó de 111 kilos a 113 kilos.
De acuerdo a los últimos datos publicados por el INDEC, el índice general de salarios en Argentina aumentó en 2023 un 152,7 % contra un aumento general de precios al consumidor (IPC) del 211,4 % anual.
