Alimentos con menos grasas: un ingrediente clave permite bajar el contenido de grasa en las salchichas y otros procesados
Investigadores analizan la utilización de la cáscara de una fruta para mejorar los niveles en los productos
12deJuniode2024a las08:40
Salchichas casi sin grasa ahora es posible. Este alimento tiene un 25 % de grasa y con la cáscara del limón ese porcentaje casi se reduce a 0 %.
El desarrollo del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) con la empresa privada FGF Trapani estudia la aplicación de la cáscara cítrica en diversos productos de consumo masivo.
