Argentina rompe récords históricos en exportaciones de carne vacuna: un hito no visto desde 1924
El país alcanza el mayor volumen exportado en un siglo y afianza su liderazgo en el mercado global; qué cortes se exportan y a qué países
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El gobierno nacional destacó que la Argentina ha alcanzado un hito en su historia exportadora al superar las 935 mil toneladas de carne vacuna enviadas al exterior, consolidando su posicionamiento global en el sector cárnico. Durante 2024, las exportaciones alcanzaron un total de 935.261 toneladas equivalentes a res con hueso (Tn EqRc/H), marcando el volumen más alto registrado en un siglo, desde el récord histórico de 981 mil toneladas en 1924.
Según la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, el crecimiento registrado representa un incremento del 10% en volumen y del 9% en valor respecto a 2023, a pesar de una leve baja del 1% en los precios promedio por tonelada. De esta forma, de la producción total del año pasado, que ascendió a 3.178 mil toneladas res con hueso, un 29,4% fue destinado a la exportación.
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A 10 días de la muerte de su padre salió campeón con Angus y se lo dedicó: "A él, todo. Todo para él"Diversificación de destinos y calidad en los productos
Las exportaciones argentinas incluyeron cortes enfriados, congelados y productos procesados, distribuidos en 53 mercados internacionales, 11 más que el año anterior. China, la Unión Europea (UE), Israel, Estados Unidos y Chile se consolidaron como los principales destinos, registrando aumentos en sus compras que oscilaron entre el 2% (China) y el 45% (Estados Unidos). Además, mercados emergentes como México, Canadá y Malasia mostraron un crecimiento significativo.
En los cortes enfriados, se registró un incremento del 9% en volumen, con demandas adicionales provenientes de Chile, México y la UE, que sumaron compras adicionales por 9.200 toneladas peso producto (Tn PP). Estos productos premium, como Bife Angosto, Bife Ancho, Lomo y Corazón de Cuadril, alcanzaron valores superiores a los USD 10.000 por tonelada, con un aumento promedio del 4% en su precio.
Por otro lado, las exportaciones de cortes congelados crecieron un 10% en volumen, con ventas destacadas a Estados Unidos (extra cupo), China, Israel, Canadá, la UE, México y Malasia. En este segmento, se registró un aumento del 7% en el valor total de exportaciones, a pesar de una baja del 3% en los precios por tonelada.
Perspectivas futuras
"El excelente desempeño del sector cárnico argentino refleja una combinación de calidad, diversificación de mercados y capacidad de adaptación a las demandas internacionales. La apertura a nuevos destinos y la consolidación de relaciones comerciales clave posicionan a la carne vacuna argentina como un motor fundamental del crecimiento económico del país. Con una estrategia orientada a la innovación y la mejora constante, el sector se proyecta hacia un futuro promisorio en el mercado global", destaca la comunicación oficial.
