El sorgo, la nueva alternativa en la rotación agrícola: la evolución de un mercado que jugará un papel clave
El cultivo incrementó su área en la campaña 2024/25; todas las miradas están puestas sobre China
El sorgo se convirtió en una alternativa estratégica para la rotación agrícola, mencionó la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR). En este sentido, la campaña 2024/25 estuvo marcada por un incremento en la superficie y una mayor producción.
Además, la exportación de este cultivo se ve traccionada por un mercado en particular. China mostró una evolución y la guerra de aranceles será clave.
Sorgo
La superficie implantada creció un 25 % respecto de la campaña anterior. El informe estimó que la producción alcanzaría 3,2 millones toneladas de sorgo. La segunda mayor producción en 12 años.
“La mayor oferta impulsa las exportaciones, que aumentarían un 34% entre campañas”, destacó la BCR. De esta manera, el sorgo se posiciona como un nuevo actor relevante.
Además, se destacó que el sorgo tiene una distribución territorial amplia: las tres provincias con mayor superficie sembrada fueron en la campaña 2024/25 Santa Fe (231.850 Ha), Santiago del Estero (158.560 Ha) y Córdoba (147.520 Ha). Luego le siguen, Buenos Aires, Entre Ríos y por último Chaco.
