Argentina podría aumentar un 50% su producción de proteína animal y en este encuentro se discutirá cómo hacerlo: “El 2026 puede ser el año si sabemos aprovecharlo”
Uno de los grandes desafíos será “pasar de una lógica centrada exclusivamente en la reducción de costos a otra enfocada en la eficiencia productiva", destacó el presidente de CAENA en el lanzamiento del Congreso de Nutrición Animal 2026
La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) presentó el Congreso de Nutrición Animal 2026: “El Año de la Proteína Animal”, que se realizará en octubre en Buenos Aires.
Congreso de Nutrición Animal 2026: "El Año de la Proteína Animal"
Para el lanzamiento, durnate Expoagro, se realizó una mesa de debate con referentes de las principales cadenas de proteínas cárnicas del país: Fernando Eluchans (Presidente de Vetifarma), por el sector bovino; Daniel Fenoglio (Gerente General de Cabaña Argentina), por el porcino; y Raúl Marsó (Presidente de Las Camelias SA.), por la cadena avícola. La charla fue moderada por Gabriel Gualdoni, expresidente de CAENA.
Al cierre del encuentro, el presidente CAENA, Alejandro Bravo, puso foco en el enorme potencial de crecimiento que tiene el país para transformar granos en proteína animal.
“Hace unos años la agricultura superaba por primera vez la barrera de los 100 millones de toneladas de granos y hoy estamos en torno a los 150 millones. Pero la mayoría se exporta, y una menor parte se procesa en el país para producir proteína animal. Así, la Argentina genera unas 20 millones de toneladas anuales entre carne bovina, porcina, aviar, leche y huevos”, detalló Bravo, antes de fijar un claro objetivo productivo:
“Podemos desafiarnos como industria a llevar ese volumen a 30 millones de toneladas en los próximos cinco años, trabajando en eficiencia productiva, bioseguridad, sustentabilidad y en un mejor ordenamiento de las cadenas”, señaló.
Previamente, Gualdoni marcó algunos puntos a tener en cuenta en ese camino. “El 2026 puede ser el año de la proteína animal si sabemos aprovecharlo”, afirmó. Y explicó que el contexto actual es el resultado de un proceso que lleva años de inversión, incorporación tecnológica y profesionalización en las distintas cadenas productivas.
Según Gualdoni, sectores como el porcino y el avícola avanzaron durante la última década hacia modelos productivos altamente integrados y eficientes, con fuerte desarrollo genético, sanitario y nutricional. Ese proceso “hoy les permite posicionarse mejor frente a un escenario global donde la demanda de proteína animal continúa creciendo, acompañando a la carne vacuna, la de mayor valor”.
