Menos carne: caería un 7 % el volumen volcado al consumo local
La producción total rondaría en 3 millones de toneladas; se espera un recorte de más de 600 mil cabezas respecto del año pasado
El sector ganadero sufre una escasez de oferta que impactará en el mercado local y las exportaciones. El informe de Rosgan anticipó que la producción total de carne sería de 3 millones de toneladas, muy por debajo de 2025.
Esta situación se debe a que la faena sería de 13 millones de cabezas anuales. “Implicaría un recorte de más de 600 mil cabezas respecto del año pasado”, explicó Rosgan.
Este escenario -analiza el informe- desafía la capacidad de absorción del consumidor argentino y obliga a replantear las estrategias comerciales tanto en el abasto doméstico como en la industria exportadora. Ya que esta reducción se debe a la retención que se observa dentro de los circuitos de invernada y engorde.
