La brecha de precios creció y el consumidor pagó $ 3,76 por cada $ 1 que recibió el productor
La participación del campo en el valor final mejoró y subió un 0,3 %; el índice frutihortícola dio mayor al ganadero
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La brecha de precios entre lo que se paga en la góndola y en el campo subió. Esto quiere decir que el consumidor pagó $ 3,76 en góndola por cada peso que recibió el productor.
Este índice reflejó una suba respecto de febrero de 0,6 %. Sin embargo, representó un retroceso interanual del 1 % en la relación de precios.
Brecha de precios
Al mismo tiempo, la participación del productor explicó el 25,4 % de los precios de venta final. “Entre los productos relevados, la zanahoria presentó la mayor variación mensual de la brecha IPOD, con un aumento de 149,7%. Este comportamiento estuvo asociado a una caída de 57,6% en el precio de origen y a una suba de 5,7% en el precio de destino”, explicó el informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
Al analizar los productos, los alimentos que registraron la mayor distancia de precios entre origen y destino fueron la calabaza (12,3 veces), el limón (11,3) y la mandarina (10,7). La frutilla (1,3), los huevos (2,3) y el pollo (2,4) tuvieron la menor distancia.
CAME indicó que, en febrero, el precio en origen de la canasta IPOD registró una recuperación en su variación interanual del 51,9%. En el acumulado de los últimos 12 meses, se observó una mejora de 17,6%.
