Inesperado: por qué pese a la cosecha récord de trigo los molinos no pueden abastecerse
La molinería entró en alerta amarilla porque no consigue abastecerse de trigo
Los molinos harineros están registrando dificultades para poder abastecerse de trigo, lo que genera preocupación en el sector. Esto se suma a la escasez de partidas de trigo aptas para panificación en medio de lo que fue una cosecha récord.
La Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM) señala que, en el primer cuatrimestre del ciclo comercial de trigo 2025/26, según datos oficiales, la molienda de trigo en la Argentina fue de 1.963.746 toneladas, una cifra 1,0% superior la registrada en el mismo período del año anterior.
“La cosecha argentina de trigo 2025/26 fue de 27,9 millones de toneladas, es decir, un 50% más que en 2024/25, y el crecimiento de la molienda está muy lejos de reflejar esa dinámica”, advirtió Diego Cifarelli, presidente de FAIM.
“Cuando comenzó el ciclo comercial del trigo 2025/26, en diciembre pasado, se advertía un problema generalizado de calidad, pero jamás se proyectó que, con una cosecha histórica, podríamos llegar a tener problemas de abastecimiento”, añadió.
