Frigoríficos: aseguran que el auge exportador de carne vacuna obliga a repensar la estructura de la industria
Rosgan destacó que la industria procesó 8,13 millones de vacunos en los primeros ocho meses, una caída del 10 % interanual
La brecha de actividad entre los frigoríficos exportadores y los que se dedican al mercado interno se profundizó por la menor disponibilidad de hacienda. Según destacó el informe de mercado del Rosgan, este último sector registró la faena más baja desde 2014.
Los datos reflejaron que durante los primeros ocho meses del año las exportaciones absorbieron el 30 % de la carne producida en Argentina, frente al 25,8 % de 2025. Esta mayor orientación externa ocurrió en paralelo con el estancamiento del consumo doméstico.
Frente a este escenario, Rosgan afirmó: “Se trata de un nivel de participación que obliga a repensar la estructura de la industria y a avanzar en los cambios necesarios, tanto en infraestructura como en materia reglamentaria, para adecuar el sistema a una realidad que ya comenzó a cambiar". De esta manera, el sector redefinirá su perfil operativo en los próximos años.
