No todo está perdido en el mercado de oleaginosas

Escribe Ricardo Baccarín Analista agropecuario

La producción de semillas oleaginosas durante la campaña 99/00 fueimportante y marcó un nuevo récord productivo de 297,8 millones de toneladas,por encima de los 294,7 millones alcanzados en la temporada anterior, de acuerdoal Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Sin embargo, dadala composición de los distintos granos oleaginosos, podemos afirmar queaquellos que más han crecido este año tienen un fuerte contenido en aceite ybajo en harina. Esto explica en parte la crisis actual en los precios de losaceites no obstante el excelente comportamiento que vienen observando losprecios de las harinas proteicas.