Categórica advertencia de los carniceros: Se prevén subas de hasta un 20% en el precio de la carne
Los propietarios de carnicerías advirtieron ayer que en los próximos días se producirán aumentos de hasta un 20 por ciento en los precios al público de los cortes de carne, aunque el Gobierno intentará evitar nuevos incrementos a través de una negociación con los abastecedores.
En el Mercado de Hacienda de Liniers el precio del novillo aumentó ayer 1,7 por ciento, a pesar de que ingresaron 15.976 animales, una cantidad que supera al promedio de ejemplares que entran los miércoles.
Según fuentes del mercado, aunque la cantidad de animales que ingresó es suficiente "no llega a cubrir el faltante que se produjo la semana pasada".
Con la suba de ayer, el kilo de novillo acumuló una suba superior al 30 por ciento desde el lunes de la semana pasada, cuando empezaron a subir los precios.
Las fuentes consultadas indicaron que las exportaciones de carnes están jugando un papel vital en la suba de precios, ya que muchos productores optan por vender al exterior por lo beneficioso que resulta el tipo de cambio.
