Precio en alza para los novillos

Por Esteban D´Apice
Para LA NACION

Con una rueda menos por el feriado del lunes y una entrada de sólo 39 cabezas anteayer, la actividad semanal en el Mercado de Liniers resultó cuantitativamente limitada pues comprendió sólo dos ruedas de negocios, con 12.308 y 13.780 vacunos vendidos el martes y el miércoles, respectivamente.

En virtud de resultar tal stock insuficiente a los programas de faena que debieron satisfacer los distintos operadores dedicados al abastecimiento de la Capital Federal y del Gran Buenos Aires, prevaleció una competencia firme en las subastas, mientras que los valores de las distintas categorías y clasificaciones fluctuaron en niveles calificados remunerativos, incluso para las remesas incompletas en preparación, que por motivos diversos -entre ellos sequía y necesidades de caja impostergables-, continúan participando en los envíos diarios.

La presión compradora de frigoríficos, abastecedores y determinados supermercados -éstos en particular sobre los novillos-, determinó un saldo a favor en el nivel promedio de precios respecto del cierre del viernes 10 del actual.

Los 5710 novillos negociados, con 450,08 kg de peso promedio, representaron el 21,98% de la oferta total, en tanto que el precio promedio general indicó un repunte del 3,44% al quedar en $ 1,921, frente a $ 1,857 del segmento precedente, diferencia que se eleva al 4,76% en el rango de 440/460 kg, con $ 1,943, frente a $ 1,855 anterior. Los precios corrientes del miércoles, por mestizos especiales a buenos, fueron: $ 1,93/2, con 400/440 kg; $ 1,92/1,99, con 441/460 kg; $ 1,90/1,96, con 461/480 kg, y $ 1,88/1,95, con más de 480 kg. Por novillos regulares la oscilación fue de $ 1,70 a $ 1,85.

El Indice Novillo Liniers se elevó a $ 1,913 y $ 1,935 el martes y el miércoles, respectivamente, frente a $ 1,904 del viernes último.

El precio máximo, de $ 2,032, se alcanzó por un lote sobresaliente de 418 kg remitido por Gifer Agropecuaria, desde 25 de Mayo, a la firma Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA. Otra marca destacada fue $ 1,98, por novillos con 550 kg, de Miguel Bigoglio, de Caleufú, consignados a Alzaga Unzué y Cía. SA.

Terneros, hasta $ 2,192

La venta de las haciendas livianas de consumo deparó un saldo definidamente satisfactorio. Por terneros especiales a buenos se pagó de $ 2 a $ 2,15, hasta $ 2,192, con 227 kg, de Cejota SRL, de Las Flores, consignados a Campos y Ganados SA; por lotes regulares la fluctuación fue de $ 1,82/1,92. Los novillitos especiales se cotizaron a $ 1,95/2,03, mientras que los conjuntos incompletos oscilaron de $ 1,75 a $ 1,90.

Con particular demanda de varios frigoríficos, las vacas aptas para cortes y carnicería tuvieron colocación ágil y retributiva. Por las livianas y medianas nuevas se obtuvieron $ 1,54/1,75, hasta $ 1,82, con 437 kg, de Félix J. Echeverría, de Olavarría, consignadas a Monasterio Tattersall SA, vendiéndose las regulares a $ 1,30/1,48.