“Vamos a discutir a fondo la venta de vacuna antiaftosa”

Este miércoles, el presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, Jorge Amaya, se presentó en Infocampo, el noticiero agropecuario de Canal 9. Al término de éste, conversó con el suplemento, para ampliar algunos conceptos vertidos durante el programa.

¿Cuál es la situación sobre los implantes con promotores de crecimiento? El comentario era que el Senasa los iba a prohibir...
-No. Lo que se ha hecho fue suspender su uso, porque el Senasa encontró que no se estaba cumpliendo con los requisitos para ello, tal como fue establecido oportunamente, por medio de una resolución de este servicio. Desde que salía el producto (del laboratorio) hasta que se vendía y se aplicaba, había una cadena de controles que no estaba funcionando como debía. Cuando volvamos a poder controlar a dónde va el producto, en qué circunstancias, etcétera, es decir, cuando podamos hacer la trazabilidad de estos productos, se autorizará nuevamente el uso. Sabemos también que se trata de un producto que ciertos mercados (la Unión Europea) no aceptan.

Hay un pedido de informes del diputado Francisco Sellarés respecto del control en las fábricas de balanceado. ¿Qué se puede decir al respecto?
-Hubo una solicitud para que se controle no sólo al productor, que es el que recibe el mayor impacto porque se interdicta todo su rodeo, sino que tengamos mayores controles sobre los fabricantes del balanceado. Nos reunimos con gente de Santa Fe y tomamos la decisión de mejorar esos controles, lo cual no es sencillo, porque hay fabricantes de balanceado de todo nivel, incluso tambos que producen su propio alimento. De todos modos vamos a cambiar el foco (del control) y no castigar al productor que compra un balanceado afuera sin saberlo (el origen o composición del producto), cuando lo ideal sería hacer un mejor control a nivel de las fábricas.

¿Cuál es el problema, exactamente, que plantea Sellarés?

-El problema es el uso intercambiado de las plantas, que pasan de fabricar para aves a fabricar para bovinos, porque a lo mejor para pollos puede haber harina de carne. También que, directamente, si no controlamos, se utilice harina de carne en los balanceados para bovinos, lo cual está prohibido. Lo primordial es que el producto sea controlado y que no contenga harina de carne.

¿Qué pasa con la cama de pollo en la nutrición animal?

-Se está evaluando su prohibición, porque se considera que puede haber residuos de harina de carne en la cama de pollo.

Cambiando de tema. ¿Cuál es la situación en la lucha contra la garrapata? En el interior dicen que este parásito está avanzando hacia zonas que antes eran libres...
-En este momento estamos discutiendo todos los programas sanitarios del Senasa, y uno es el de la garrapata. Estamos conversando con varias provincias y pusimos un nuevo coordinador, con la idea de volver con fuerza sobre este tema, donde hubo muchas idas y venidas. Hay que ver que la crisis afectó a todo y nuestro programa quedó desfinanciado.

Recientemente, un juzgado de Río Cuarto autorizó la venta de vacunas antiaftosa a un grupo de veterinarias, lo cual rompe la exclusividad de compra, dada por la Resolución 624 a los entes de lucha contra esta enfermedad. ¿Cuál es la lectura que hacen desde el Senasa?
-Vamos a discutir profundamente este tema, con todos los sectores. No es un tema fácil y no vamos a tener actitudes prejuiciosas. Acá hay una cantidad de elementos dando vuelta. Por un lado la asociación de profesionales veterinarios dice por qué no tienen libertad para hacer (la venta de vacuna y su aplicación) si para eso tienen el título. Las fundaciones en cambio dicen que (la exclusividad) les da la seguridad de p