La invernada tiene congreso

Una nueva visión para aumentar la competitividad en la cadena de la carne será el eje del Primer Congreso Nacional de Invernada que realizará AACREA en Rosario.

«El consumo de carne crece en el mundo y la demanda se afirma. Cada vez más gente quiere acceder a un alimento sano, nutritivo y sabroso como la carne vacuna. Desde este punto de vista, la ganadería argentina tiene un panorama alentador por delante. Pero en ese camino no todas son rosas. Gran parte de la nueva demanda es atendida por países competidores de la Argentina, como Brasil, Uruguay y Australia, que desarrollan agresivas políticas de promoción de sus productos. Entonces, uno de los ejes principales del congreso procurará arrojar luz sobre por qué nuestro país no ocupa esos nuevos espacios que está creando el mercado. «Entre todos los integrantes de la cadena de ganados y carnes tenemos que proponernos objetivos alcanzables para no perder el tren que pasa frente a nosotros actualmente», indicaba Fernando Canosa, coordinador temático del Congreso. El Primer Congreso Nacional de Invernada organizado por AACREA es un encuentro orientado a ganaderos, estudiantes, profesionales y a todos los integrantes de la cadena de la carne que quieran interiorizarse de las últimas técnicas para aumentar la producción y de las nuevas tendencias que muestra el negocio ganadero.