Al final...¿Cuál es el stock ganadero argentino?

Conocer la realidad de los rodeos argentinos es esencial para una política de comercialización y de sanidad a la altura de las exigencias internacionales. Aquí una interesante entrevista a Miguel A. Schiariti, Presidente de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes Y Derivados de la República Argentina.

- ¿Cómo evalúan la restitución del estatus sanitario de "país libre de aftosa con vacunación"?

- Arrancamos el año con muy buen pie, ya que es una de las mejores noticias que pudimos tener en este año, junto con la apertura del mercado chino para las carnes frescas argentinas. Esto ratifica las posibilidades de aumento de exportaciones en un mercado externo demandante y con una Argentina que está recuperando la confianza de los mercados internacionales.

- ¿Un organismo aparte de los que ya existen?

- Sï. Es más: me da la sensación que cada país debería ceder parte de su autonomía y de su independencia para estar bajo la órbita de un organismo supranacional de sanidad, que evite y controle posibles eventos aftósicos que sean ocultados o que sean mal manejados. Es una ardua tarea política y física, pero Latinoamérica, con el Mercosur queriendo convertirse en una realidad, tiene que empezar a encarar estos temas que le van a servir a toda la región.