Quejas por costos de los frigoríficos

Los costos de producción e industrialización de carne aumentaron fuerte este año y complican la ecuación de las industrias. El mismo problema que manifiestan los productores de materias primas.

Las discusiones que generó el aumento de la hacienda, el supuesto incremento en la carne y el retroceso del mercado hicieron pasar inadvertida una explicación clara que emitió la semana anterior el Consorcio de Exportadores ABC con el fin de aclarar que la exportación no recalienta el valor de la carne, al menos en esta coyuntura. Los argumentos eran:

• «Desde hace meses, se registra una suba de carácter estructural del ganado en pie que obedece a otros factores que inciden en el mercado que acumula 8% desde principios de enero y 16% desde junio del año pasado».